來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-10-02 11:20:12 瀏覽: 6669
農(nóng)歷九月初九是我國的重陽節(jié),《易經(jīng)》中定“六”為陰定“九”為陽,九月九日兩九相重,因此叫重陽。又因“九九”與“久久”同音,有長久長壽之含意。自古以來,重陽節(jié)便是人們辟邪驅災和祈求高壽的重要節(jié)日。
重陽節(jié)的節(jié)令食品是“菊花酒”和“重陽糕”。重陽糕是一種特制的米粉糖糕,由茶食店供應,方塊狀,3塊一疊,考究的要做9層,形似小寶塔,含重九登高之意,有的還要做兩只面羊,象征“重陽”。賣重陽糕時,附贈重陽旗。重陽旗是用彩色紙做的小三角旗,上戳許多小孔,有的還印有字或花,用一根細蔑子做旗桿,插在糕上。
菊花酒是頭年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀制的。重陽這天,采下初開的菊花和一點青翠的枝葉,摻人準備釀酒的糧食中一齊用來釀酒,放至第二年九月九日飲用。菊花酒在古代被看作是可以延年益壽,祛災祈福的重陽必飲瓊漿。
重陽節(jié)的時令食品是螃蟹?;磽P地區(qū)盛產(chǎn)螃蟹,此時已膏脂飽滿,正是品嘗的好季節(jié)。到了晚上家家喝重陽酒,吃螃蟹。把酒持螯賞菊是文人們重陽節(jié)的一大樂事。另外,在以前的重陽節(jié)當天,商店及手工作坊老板都要設酒食宴請店員與勞工,因為過了重陽,便要忙碌起來,要求職工做晚工了。俗說“吃了重陽酒,要把夜作揪”。
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