春節(jié)習俗有哪些

    春節(jié)，是農(nóng)歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過年”，是我國最隆重、最熱鬧的一個傳統(tǒng)節(jié)日。傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭灶開始，直到正月十五結(jié)束。在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間，我國的漢族和大多數(shù)少數(shù)民族都要舉行祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、祈求豐年等活動，其中一些活動蘊涵著豐富的養(yǎng)生思想。

一、吃年糕，年年高

    年糕又稱伯三年糕”，與“年年高”諧音，寓意生活如芝麻開花節(jié)節(jié)高。

    年糕種類多樣，比如北京小吃中的年糕，用黃米或江米面加各種輔料蒸制而成，烹制方法多為蒸，也有用油炸蘸白糖吃的：福州年糕叫做糖糅，是將糯米粉和米粉加糖和成面團，放在年糕葉上蒸熟。

二、飲屠蘇酒增強抵抗力

    屠蘇，也作“屠酥”。春節(jié)飲屠蘇酒，是一種預防疾病的做法。因屠蘇酒能防病健身，在飲酒順序上也很特別，先少后老，年紀最小的先喝，依次挨下來，年紀越大越后喝。春季氣候轉(zhuǎn)暖，是疫病流行頻發(fā)的季節(jié)，飲屠蘇酒可驅(qū)除體內(nèi)寒氣，推助陽氣升發(fā)，強身健體，增強身體的抵抗力和免疫能力。

三、正月初一飲椒柏酒

    古代正月初一有飲椒柏酒之習俗。椒柏酒即椒酒和柏灣。

    椒酒是用椒花浸泡制成的酒。椒，植物名，有花椒、胡椒、蜀椒等多種，其中四川產(chǎn)的蜀椒藥性最著。柏酒，即柏葉酒，是用柏葉浸制的酒。柏，植物名，鹹有藥用價值的是側(cè)柏。元旦共飲椒柏酒，用以祝壽和辟邪。

四、客家和潮汕地區(qū)做七寶羹

    相傳女媧造人時，前六天分別造出了雞、狗、羊、豬、牛和馬，在第七日造出了人。因此，民間稱初七為“人日”。舊俗，此要采七種菜蔬拌和米粉作羹，稱“七寶羹”。此俗目前在客家和潮汕地區(qū)保存得比較完整。由于各地物產(chǎn)不同，所用的七種菜蔬也不同，如廣東潮汕用芥菜、芥藍、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、蔥、香菜、韭菜、魚、肉等。

五、正月十五吃元宵

    “元宵”，即“湯圓”，實際上兩者制作方法略有差異。正月十五元宵節(jié)，很多地方有吃元宵的習俗，而在江蘇、上海等地，大年初一早晨有吃湯圓的習俗。南方人吃的湯圓與北方人吃的元宵兩者在制作方法上略有不同，但圓圓的樣子，都代表著團圓美滿之意。

    另外，貼舂聯(lián)、放煙火、唱大戲、賞花燈。春節(jié)期間，人們歡歡喜喜、熱熱鬧鬧過新年，會舉辦一些娛樂性活動，貼春聯(lián)、放煙火、唱大戲等等，形式豐富多彩，把人們的生活點綴得紅紅火火。象征春節(jié)結(jié)束的元宵佳節(jié)就有賞燈之俗。此夜人們歡聚笑談，結(jié)伴游玩，閑逛賞燈，尤其是末婚青年男女借機相會交誼，確有散寒扶陽、疏肝散郁之效。

    最后，春節(jié)前夕需要潔凈環(huán)境，辭舊迎新，俗稱“掃塵日”。據(jù)文獻資料記載，我國早在堯舜時代就有春節(jié)掃塵的習俗，一直沿襲至今。民間把農(nóng)歷臘月二十三日到年三十這段時間稱作“迎春日”，也叫“掃塵日”，民諺云“臘月二十四，撣塵掃房子"。一方面，要以干干凈凈的環(huán)境迎接新春的到來。另一方面，“塵”與“陳”諧音，“掃塵”也就意味著“除陳布新”，掃去的不但是灰塵，更是各種晦氣、霉運，寄寓著人們破舊立新、辭舊迎新的美好愿景。