吃啥補(bǔ)啥之--豬肚

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-01-14 11:06:45 瀏覽: 9877

【別名】
    豬胃。

【注解】
    豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃。

【營(yíng)養(yǎng)成分】
    豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。

【藥性功效】
    豬肚味甘，性微溫、具有補(bǔ)脾益胃、安五臟、補(bǔ)虛損功效。

【宜食】
    豬肚適宜虛勞羸弱、脾胃虛弱、中氣不足、氣虛下陷、小兒疳積、脾虛腹瀉、消渴、胃痛、下痢、遺精、小便頻數(shù)者食用。

【忌食】
    濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎食。感冒期間忌食。

【文獻(xiàn)參考】
    《本草經(jīng)疏》：“豬肚為脾胃之要品，脾胃得補(bǔ)，則中氣益，利自止矣。”
    《別錄》：“補(bǔ)中益氣，止渴利。”
    《隨息居飲食譜》：“外感未清，胸腹痞脹者，均忌。”