適量吃生姜好處多

    姜味辛、氣微溫、氣味輕、無(wú)毒，四季不缺，是飯桌上不可缺少的作料之一。由于生姜辣味特殊，不少人望而卻步，殊不知生姜有很好的保健作用。而且可以適量吃一些。“不撤姜食，不多食”。即是說(shuō)每次餐桌上，都必須要有生姜吃，但是每頓飯都不能多吃生姜。

    生姜所含的乙酰水楊酸對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗死有特殊作用；姜所含的姜酚具有較強(qiáng)的利膽作用，可防治膽囊炎、膽石癥；姜還可以調(diào)節(jié)前列腺功能，在控制前列腺素血液黏度等方面具有重要作用。

    營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，生姜所含的姜辣素和揮發(fā)油能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)，激發(fā)人的靈感。姜辣素和揮發(fā)油能夠稀釋血液，血液因而流動(dòng)更加暢通，給大腦提供更多氧氣。有助于使人思路開(kāi)闊，提高創(chuàng)造力。

    最新醫(yī)學(xué)研究還顯示，經(jīng)常食用生姜能夠除去“體銹”。老年人的體表尤其是臉部的褐斑，俗稱“老年斑”，這是體內(nèi)自由基作用于皮膚引起的“銹斑”。體內(nèi)自由基作用于各臟器形成類似的體銹，如果自由基過(guò)度活躍，可致人早衰。所以經(jīng)常吃姜，可以防止早衰。

    此外，中醫(yī)認(rèn)為姜有暖胃的功效，胃寒的人亦不妨吃些姜。而且吃姜時(shí)不要去皮。否則不能發(fā)揮姜的整體功效。民間還有種說(shuō)法“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開(kāi)藥方”。這句俗語(yǔ)道出了冬吃蘿卜夏吃姜的好處。

    雖說(shuō)生姜對(duì)人體有益，但是不可多食，中醫(yī)建議凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。實(shí)際上，即使無(wú)內(nèi)熱之人，如果過(guò)量久食，也會(huì)蘊(yùn)熱生病。因此，適量吃生姜對(duì)健康是有好處的，但一定要注意適量。