生姜當(dāng)歸羊肉粥的做法

    生姜當(dāng)歸羊肉粥的口味特點(diǎn)：咸鮮油亮，有益氣理血的功效。其做法如下：

【原料】
    生姜20克，當(dāng)歸15克，羊肉100克，粳米250克。

【調(diào)料】
    紹酒2小匙，精鹽1/2小匙，味精1/3小匙，雞油1大匙，蔥10克，胡椒粉3/5小匙。

【做法】
    將粳米、姜、蔥、紹酒、羊肉、當(dāng)歸同放鍋內(nèi)，加清水800克，置旺火上燒沸，再用小火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、雞油，攪勻即成。

【營養(yǎng)價(jià)值】
    西米的主要成分是淀粉，有溫中健脾，治療脾胃虛弱和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的作用。
    大棗味甘而性溫，能夠補(bǔ)脾胃、潤肺生津、養(yǎng)血安神，還可以悅顏色、通九竅、助十二經(jīng)、和百藥，經(jīng)常食用可以輕身延年。

    最后，菜瓢谷健康提示：小火慢熬，要將羊肉煮爛。預(yù)計(jì)生姜當(dāng)歸羊肉粥制作時(shí)間40分鐘。制作難易程度：☆☆