板栗牛腩粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-07-09 09:57:10 瀏覽: 7199



    板栗牛腩粥的口味特點：咸鮮滑潤，有益氣理血的功效。其做法如下：

【原料】
    稠粥1碗，牛腩200克，熟板栗50克（罐裝）。

【調(diào)料】
    植物油1大匙，冰糖1/2小匙，醬油、紹酒各1/2大匙，牛肉鹵料1包，精鹽、雞粉各1/2小匙。

【做法】
    1：將牛腩洗過，放入鍋中，加入植物油、冰糖、醬油、紹酒、牛肉鹵包熬煮約2小時至熟透，取出，切厚片。
    2：鍋中倒入稠粥、牛腩片、熟板栗，上火煮開，再加入精鹽、雞粉，找好口味，出鍋裝碗即可。

    最后，菜瓢谷知識百科提示：牛肉鹵料由山柰、丁香、花椒、肉桂、大料等調(diào)配而成。預計板栗牛腩粥的制作時間2個半小時。制作難易程度：☆☆