豬肝菠菜粥的做法與營養(yǎng)

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-06-27 15:07:59 瀏覽: 7259



    豬肝菠菜粥的口味特點(diǎn)：咸鮮味香。有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    豬肝100克，大米100克，菠菜150克。

【調(diào)料】
    精鹽、姜片、蔥花各適量。

【做法】
    1.將豬肝用清水洗凈，然后切片。
    2.菠菜洗凈去根切段，備用。
    3.將大米淘凈，先煮大米成稀薄粥，然后放入豬肝和菠菜，放入少許蔥花、姜片及鹽，至豬肝熟即可。

【營養(yǎng)價(jià)值】
    豬肝中含有含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等礦物質(zhì)，還有豐富的維生素A。缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致視力下降，皮膚干燥。菠菜所含的豐富維生素能防治口角炎、夜盲等維生素缺乏癥的發(fā)生。

    最后，健康提示：預(yù)計(jì)豬肝菠菜粥的制作時(shí)間20分鐘。制作難易程度：☆