芡實(shí)的藥膳大全

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-07-22 12:07:57 瀏覽: 143539



一:芡實(shí)桂圓粥
    【原料】芡實(shí)60克,桂圓肉50克,糯米100克。
    【做法】
    1:將芡實(shí)、桂圓肉、糯米洗凈,入鍋,加水同煮。
    2:粥沸后,改文火再煮10分鐘即成。
    【用法】每日空腹食1~2次。
    【功效】益精強(qiáng)志、聰耳明目、通五臟、潤顏色。

二:芡實(shí)茯苓粥
    【原料】芡實(shí)15克、茯苓10克、大米50克。
    【做法】
    1:將芡實(shí)、茯苓搗碎,加水適量,調(diào)文火煮。
    2:煮至軟爛時(shí)再加入淘凈的大米,繼續(xù)煎煮成粥。
    【用法】每天食用1次,連續(xù)吃幾天。
    【功效】補(bǔ)脾益氣,適用于小便不利、尿液混濁、陽痿、早泄。

三:芡實(shí)煮老鴨
    【原料】芡實(shí)200克,老鴨1只,蔥、姜、鹽、料酒、味精各適量。
    【做法】
    1:芡實(shí)洗凈,將老鴨宰殺后,去毛和內(nèi)臟,洗凈血水,將芡實(shí)放入鴨腹內(nèi)。
    2.將鴨放入鍋內(nèi),加水適量。鍋置武火上燒沸,放入蔥、姜、料酒、改用文火燉熬,約2小時(shí),至鴨肉燉爛即成。
    【用法】食用時(shí),加鹽、味精、吃肉喝湯。
    【功效】益脾養(yǎng)胃、健脾利水、潤腎澀精,適用于脾胃虛寒、消渴、脾虛水腫、腎虛遺精等癥。

四:芡實(shí)羊肉湯
    【原料】芡實(shí)100克,羊肉100克,味精、鹽少許。
    【做法】
    1:將芡實(shí)、羊肉洗凈、切塊。
    2:入鍋加水,用文火共煮2~3小時(shí)。
    3:湯飄香后,加味精、鹽調(diào)味即成。
    【用法】吃肉喝湯。
    【功效】滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、開胃健脾、固腎養(yǎng)精,適用于脾胃虛弱并具有食欲不振、胃脘滿悶、大便溏稀等癥狀的人。

五:芡實(shí)蓮子糕
    【原料】芡實(shí)、蓮子、山藥、白扁豆各等份,白糖適量。
    【做法】
    1:將芡實(shí)、蓮子、山藥、白扁豆研磨成細(xì)粉、混合拌勻。
    2:每次取30~60克,加適當(dāng)?shù)陌滋?,蒸熟?br />     【用法】當(dāng)點(diǎn)心吃。
    【功效】清利濕熱、理氣和中,適用于傷寒屬脾胃不合者。