胡椒狗肉粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-06-29 15:10:13 瀏覽: 6161


    胡椒狗肉粥的口味特點(diǎn)：咸鮮香美，有強(qiáng)身潤臟的功效。其做法如下：

【原料】
    大米200克，狗肉150克。

【調(diào)料】
    胡椒20克，姜5克，蔥10克，精鹽、味精各3/5小匙，紹酒2小匙。

【做法】
    1.將胡椒打成末；狗肉洗凈，切碎；大米淘洗干凈；姜切片，蔥切花。
    2.將大米、狗肉、胡椒、姜、蔥、紹酒同放鋁鍋內(nèi)，加水置旺火上燒沸，再用小火燉煮35分鐘，放入精鹽、味精、胡椒粉即成。

    最后，菜瓢谷健康提示：狗肉切碎后，燙一下，除凈血水及腥味，使粥質(zhì)味純正。預(yù)計胡椒狗肉粥制作時間35分鐘。制作難易程度：★★