落花生粥的做法與營(yíng)養(yǎng)

    落花生粥的口味特點(diǎn)：鮮甜清香，有益氣理血的功效。其做法如下：

【原料】
    落花生米45克（不去紅衣），淮山藥30克，粳米100克。

【調(diào)料】
    冰糖1大匙。

【做法】
    1：將落花生及淮山藥用清水沖洗干凈，再分別將花生及山藥搗碎，備用。
    2：將粳米100克用水淘洗干凈，取干凈沙鍋將備好的落花生及淮山藥與粳米同煮為粥，熬煮至熟，加入冰糖調(diào)勻即成。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    花生營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量是黃豆的2倍，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病?；ㄉ杏兄寡淖饔茫瑢?duì)多數(shù)出血疾病都有良好的止血功效。

    最后，菜瓢谷健康提示：落花生粥具有益氣養(yǎng)血、健脾潤(rùn)肺，通乳的功效。適用于氣虛、血虛諸證及產(chǎn)婦缺乳癥。預(yù)計(jì)制作時(shí)間20分鐘。制作難易程度：☆