荔枝的功效與作用及吃法

    荔枝原產(chǎn)于中國南部，在中國的種植歷史已經(jīng)超過了2000年，如今，荔枝在中國仍然被當作新年吉祥好運的兆頭。荔枝出產(chǎn)國還包括印度、泰國、南非、澳大利亞等。下面重點介紹荔枝的功效與作用及吃法。

荔枝的功效與作用
    鮮荔枝富含維生素C和鉀元素，還含有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，包括銅和鎂等。每100克荔枝中，水分占82%，含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.4克、碳水化合物16.5克和纖維0.5克，能提供276.3千焦的熱量。
    荔枝性平、味甘，具有生津止渴、補脾益血的功效，有“嶺南果王”和“果中珍品”的美譽。荔枝有補腦健身、增進食欲、益脾開胃、增強免疫力的功效，還能促進血液循環(huán)并潤澤皮膚。荔枝還對大腦組織有補養(yǎng)作用，不僅能夠益智補腦，還能明顯改善失眠、健忘的癥狀。

荔枝的吃法
    新鮮的荔枝非常美味，可單獨食用也可用于制作水果沙拉。在剝皮時要注意，盡量不要傷到里面的果肉。用水煮的話盡量不要煮得太久，否則其鮮美的味道會流失。如果同其他配料一起進行料理的話，荔枝應該最后放。
    荔枝色澤鮮紫，香氣撲鼻，可生吃，非常美味；荔枝干肉厚核小，味道香甜，還有養(yǎng)心益腎的功效；荔枝罐頭延長了荔枝的保存時間，還有補肺和脾之效；荔枝核研磨之后，以酒調(diào)服，可以有效治療胃痛；荔枝蜜既有荔枝的果酸味，也有蜂蜜的清潤，可以益血生津；荔枝炒絲瓜營養(yǎng)豐富，荔枝還可以跟肉類搭配來做菜。