魚腥草的功效與作用及食用方法

    魚腥草為多年生草本，全株有腥臭味；莖上部直立，常呈紫紅色；葉互生，薄紙質(zhì)，基部心形，全緣。魚腥草主要生長(zhǎng)于溝邊、溪邊及潮濕的疏林下，在中國(guó)主要分布在陜西、甘肅及長(zhǎng)江流域以南各地。下面重點(diǎn)為大家介紹魚腥草的功效與作用及食用方法。

魚腥草的功效與作用
    每100克魚腥草中包含碳水化合物0.3克、膳食纖維0.3克、維生素C70毫克等。魚腥草微寒，有清熱、解毒、利尿、消腫、軟便、調(diào)節(jié)血壓、排除毒素等功效作用。它有很強(qiáng)的利尿作用，可使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加腎的血流量及尿液分泌，所以用來治療尿路感染的頻尿澀痛。另魚腥草是唯一在原子彈爆炸點(diǎn)能頑強(qiáng)再生的中藥材，具有抗輻射作用和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，適用于經(jīng)常接近輻射源的人員；歷史上，魚腥草曾作為一種救命草，拯救了許多遭受原子彈之害的廣島無辜平民。

魚腥草的食用方法
    魚腥草的可食用部位是嫩莖葉，地下莖。夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采收，洗凈，陰干用或鮮用。魚腥草鮮品可以做拌菜吃，也可用開水泡入杯中，5分鐘后就可飲用。另魚腥草可反復(fù)沖泡，每天堅(jiān)持8杯，兩周以上，瘦身效果顯著。