老年人吃粗糧的好處

    隨著城市生活水平的提高，粗糧很長(zhǎng)一段時(shí)間成了人們餐桌上的棄兒，近年來(lái)健康飲食觀念的流行使粗糧又開始回到了日常食譜中。粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)，比如含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含B族維生素，下面為大家重點(diǎn)介紹老年人吃粗糧的好處。

    粗糧對(duì)于老年人最大的好處就是能有效預(yù)防和治療便秘。人到中年以后，消化系統(tǒng)的蠕動(dòng)、吸收等功能逐漸減弱，加上吃的食物細(xì)化，食物殘?jiān)L(zhǎng)期積留在腸道內(nèi)，導(dǎo)致大量毒素積累，從而引發(fā)相關(guān)腸道疾病，甚至癌癥，最容易引起的是便秘。粗糧中含有大量的植物纖維，植物纖維有明顯的通便作用，還可預(yù)防結(jié)腸癌等疾病。同時(shí)，對(duì)有效預(yù)防“三高”的發(fā)生大有益處，而對(duì)于已經(jīng)患有“三高”的老年人，還可吸附腸道內(nèi)的膽固醇，有效降低血中的膽固醇，因此能減緩動(dòng)脈硬化的形成和冠心病的發(fā)生。

    許多粗糧還具有藥用價(jià)值。燕麥麩可降血脂、血糖，有利于防治糖尿?。皇w麥對(duì)糖尿病更為有益；而玉米可加速腸蠕動(dòng)，有利于腸道排毒，從而減少患大腸癌的機(jī)會(huì)。此外，它還能有效防治高血脂、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等。因此多吃粗糧對(duì)易患肥胖癥、高血脂、糖尿病、便秘的老年人而言，是很好的選擇。

    最后，提醒廣大老年網(wǎng)友，飲食養(yǎng)生講究度，固然粗糧好處多，但要注意不能常吃。