小麥的功效與作用

    小麥?zhǔn)俏覈狈饺嗣竦闹魇常怨啪褪亲甜B(yǎng)人體的重要食物。小麥營養(yǎng)價值很高，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。

    小麥的主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸（面筋）和B族維生素，它的營養(yǎng)價值很高，所含碳水化合物約占75%、蛋白質(zhì)約占10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。

    進食全麥可以降低血液中雌激素的含量，防治乳腺癌。小麥粉（面粉）有很好的嫩膚、除皺、祛斑的功效。小麥在藥用功效方面，有四大用途：除煩、止血、利小便、潤肺燥。除此之外，小編再分享下面五個關(guān)于小麥的食療養(yǎng)生偏方。

    1.小麥有治腹瀉的功效：將面粉炒黑、米糠炒黃各取30克，混合。用紅糖水沖服，每日3次。

    2.小麥能治全身浮腫：小麥麩30克炒黃。加適量紅糖拌和，用紅棗煮湯沖服，每日2次。

    3.治失眠、神志不安：小麥100克（去殼），甘草30克，紅棗15顆。三種原料與水同煎湯喝。

    4.小麥有治小便淋瀝的功效：小麥30克，通草10克。同時加水煎湯服用。

    5.小麥有治腰膝無力的作用：面粉150克，茶葉5克，米醋適量。將面粉用醋拌做彈丸大小，隔水蒸熟；用時以沸水沖泡茶葉，以茶湯送服醋麥面丸。每日2次，每次1丸，未止再服。

    所有人均可食用小麥，更年期婦女食用未精制小麥還能緩解更年期綜合癥。小麥磨成的面粉與大米搭配著吃最好，而且存放時間適當(dāng)長些的面粉比新磨面粉品質(zhì)要好，也正應(yīng)了民間的“麥吃陳，米吃新”的說法。