扁蓄蓼的功效及食用方法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-11-27 13:04:35 瀏覽: 7749



    扁蓄蓼植株高10~40厘米，常有白粉。莖匍匐?yún)采?，上面有溝紋；葉片細長，呈線形至披針形，幾乎無柄，葉邊全緣；葉大，花穗大，粉紅色花序惹人喜愛，是園林水景頗佳的觀賞植物。其分布在全國大部分地區(qū)，主要生于荒地、路旁及河邊沙地上。

扁蓄蓼的功效與作用
    扁蓄蓼味苦、性平，有利尿通淋、抗菌消炎的作用，用于膀胱熱淋、小便短赤、淋漓澀痛、皮膚濕疹、陰癢帶下等癥。全草用作中藥，與其他中藥配用，可治尿道炎、膀胱炎、急性腎炎及疥癬瘡瘍等。

扁蓄蓼的食用方法
    扁蓄蓼的采集時間在2~7月，夏季采集地上部分，其可食用部位是嫩葉，地上部分入藥。夏季采集全草，洗凈陰干后切碎生用。其嫩葉可以炒食、涼拌或者與面粉混合蒸食，還可以制成干菜，比如肉絲炒扁蓄、粉蒸扁蓄等，都別有一番風(fēng)味。