勿盲目食用酒店的藥膳

    如今，很多酒店推出了“藥膳”、“滋補火鍋”，聲稱藥膳中的中藥能輔助治療某些疾病或具有保健作用，食用了藥膳“有病治病，無病健身”，特別是針對女性推出的具有養(yǎng)顏、增強消化等功效的藥膳，確實受到了女性朋友的喜歡。

    據(jù)部分飯店經(jīng)營者介紹，大多數(shù)酒店的從業(yè)人員對中藥藥理沒有研究，只是看到藥膳較為流行，于是便在食物中加入人參、當歸、枸杞等具有滋補功效的中草藥制作成所謂的藥膳，然后稱其具有滋補養(yǎng)顏、增強消化等功效，以吸引顧客。

    菜瓢谷在這里提醒大家，藥膳并非人人都能吃，合理食用藥膳，食用藥膳不當非但沒有滋補健身的效果，還有可能損害身體健康。因為有些飯店的藥膳配方有違藥理特性，這就給消費者的健康埋下諸多隱患。比如，人參是滋補良藥，但人參藥性偏溫?zé)?，適于補氣，卻不宜陽熱體質(zhì)或某些慢性病患者服用；當歸可用來補血、活血，但有些人也不能食用。

    因此，大家不要盲目食用所謂的藥膳，要根據(jù)藥膳本身的功效和自己的體質(zhì)慎重選擇，以免“補”出病來。建議大家多參考菜瓢谷的藥膳欄目，健康養(yǎng)生。