八角好壞的鑒別

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-09-02 16:46:30 瀏覽: 6661


    正品:果實多由8個骨朵果組成,放射性排列于中軸上。骨朵果長1-2厘米,寬0.3-0.5厘米,高0.6-1厘米。外表紅棕色有不規(guī)則皺紋,頂端呈鳥啄狀,上側(cè)多開裂。內(nèi)表面淡棕色,質(zhì)硬而脆,氣味芳香,味辛、甜。

    偽品:果實常由7-8個較瘦小的骨朵果呈輪狀排列聚合而成。單一的骨朵果長約1.5厘米,寬0.4-0.7厘米,前端漸尖,略變曲,果皮具特異香氣,味先微酸而后甜。假八角稱為莽草,瓣角不整齊,大多為8瓣以上,瓣瘦長,尖角呈鷹嘴狀:外表極皺縮,蒂柄平直味稍苦,無八角特有的香氣味。最好取少許粗粉加四倍水,煮沸30分鐘,過濾后加熱濃縮,八角溶液為棕黃色,莽草溶液為淺黃色。