飯前空腹喝酸奶可以嗎

    酸奶具有獨特的口感和保健作用，并因此受到大家的喜愛。但是，很多人認(rèn)為飯前（空腹）不能喝酸奶，原因在于：空腹喝酸奶會浪費蛋白質(zhì)；胃酸會殺死乳酸菌，影響其保健功效；酸奶中的乳酸會刺激胃，并因此而減少酸奶的食用量。那么，飯前空腹到底能喝酸奶嗎？

    普通的甜味酸奶含有7%的蔗糖，3%的乳糖，蛋白質(zhì)含量僅為2.5%，所以，空腹喝酸奶并不會浪費蛋白質(zhì)。此外，除了特別饑餓，飯前的胃中往往存在一定量的食物，而非完全排空，胃酸的含量也并不是很高，所以，乳酸菌未必被全部殺死。再者，現(xiàn)今的酸奶酸度低，糖分較多，加上蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的保護作用，通常不會對健康人的胃造成大的刺激。

    因此，胃腸功能正常的人在飯前（空腹）是可以喝酸奶的，除非是特別餓的時候，否則酸奶可以在任何時候飲用。

    最后提醒廣大網(wǎng)友喝酸奶要注意，胃酸過多、胃潰瘍患者不宜喝酸奶；受冷容易腹痛者不要喝過涼的酸奶。此外，酸奶中含有大量活的乳酸菌，加熱會殺死這些乳酸菌，因此，酸奶不宜加熱飲用，如果感覺酸奶很涼，可將其放在30℃以下的溫水中浸泡片刻，待酸奶并不是很涼時再飲用。