養(yǎng)生理念：未病先防，藥食同源

一、未病先防

    古人有云：“圣人不治已病治未病；不治已亂治未亂”。這是對(duì)治病防病與治國(guó)防亂的精辟闡述。在古人的思想里，治國(guó)便要“治未亂”，而治病當(dāng)然要“治未病”，這里的“治未病”就是說(shuō)在人體尚未患病之前，便要做到未雨綢繆，防患于未然，在預(yù)防階段就杜絕疾病的發(fā)生。這就是中國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理念——防重于治。古人對(duì)疾病的預(yù)防高度重視，不但把對(duì)疾病的預(yù)防與治國(guó)防亂相提并論，以提醒人們對(duì)未病先防的重視，更是告誡人們病已成而始治療，猶如待口渴而始挖井，為時(shí)已晚。

    古人提到的“治未病”，是同“治已病”相對(duì)而言的。任何事物的發(fā)生都有一個(gè)從萌芽到發(fā)展到成形再而衰老的過程，疾病也不例外。相對(duì)于“治已病”來(lái)說(shuō)，“治未病”便是著重于疾病萌芽前后的那個(gè)階段。在日常生活中，我們會(huì)突然感到頭疼腦熱、流鼻涕等，這些癥狀被稱為“先兆”，如腦中風(fēng)病，則是中風(fēng)的先兆。

    根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)醫(yī)療提倡的“上工治未病”，就要做到把疾病盡量控制在剛開始的萌芽階段，因?yàn)檫@一階段病情輕，較好控制，而且對(duì)人體的損害小，在這一階段將疾病消滅，使其不能再發(fā)展壯大，甚至惡化病變，能大大減少疾病對(duì)人體的危害。如果一開始沒能做到防患于禾然，將疾病消滅在萌芽階段，到了更為嚴(yán)重的階段，疾病對(duì)機(jī)體所帶來(lái)的損傷就相當(dāng)嚴(yán)重了，這時(shí)就算最后治愈，生命被挽救下來(lái)，難免也會(huì)留下諸如殘廢、機(jī)體功能不協(xié)調(diào)等各種后遺癥。這也就是《素問·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》中所云：“風(fēng)邪之至，疾如風(fēng)雨（暗示中風(fēng)人之急癥）。故善治者治皮毛，其次治肌膚，其次治筋脈，其次治六腑，其次治五臟。治五臟者，半死半生也。”

    所以，真正高明的醫(yī)生是能夠在病癥初始階段便將疾病控制住，最大限度地保證人體健康。這一套“治未病”的理念經(jīng)過中醫(yī)學(xué)的發(fā)展便形成了而今著名的“預(yù)防為主”之學(xué)說(shuō)。將“預(yù)防為主”的方針貫徹實(shí)施，要從思想和行動(dòng)上解決如何認(rèn)識(shí)疾病，如何防治疾病，以保障人體健康。

    二、藥食同源

    傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為“藥食同源”，也就是說(shuō)藥物和食物并沒有明確的分界線，很多材料既可以做果腹之食，也能做治病之藥。遠(yuǎn)古傳說(shuō)中的伏羲氏“制九針”，燧人氏“鉆木取火”，伊尹“制湯液”等，均證明了日常使用的衣、食、針灸和湯藥并不是后世才出現(xiàn)的。早在幾千年前，人們就在生活習(xí)慣中認(rèn)識(shí)到了藥、食并不是單一存在明確分開的，這種認(rèn)識(shí)經(jīng)過中醫(yī)藥學(xué)的發(fā)展就成了“藥食同源”的理論。

    發(fā)展至今，“食療”已經(jīng)被全世界人們所認(rèn)識(shí)。特別是人們發(fā)現(xiàn)食物也同藥物一樣，每種食物所含的人體所需物質(zhì)有限，這就使得飲食失調(diào)的人因身體所需營(yíng)養(yǎng)攝取不足而引發(fā)疾病，從而威脅身體健康。這一類病在國(guó)外被稱為“生活習(xí)慣病”，所以許多歐美醫(yī)學(xué)者大聲疾呼：“不要用自己的牙齒為自己挖掘墳?zāi)?rdquo;。換個(gè)角度看，如果能夠科學(xué)合理地搭配膳食，全面補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)陰陽(yáng)平衡，便可以有效地防治許多疾病。綜合來(lái)說(shuō)，食療的功效主要體現(xiàn)在以下四方面：

    第一，飲食補(bǔ)養(yǎng)方面：從飲食中攝取人體所需營(yíng)養(yǎng)，從而讓人體強(qiáng)健，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)機(jī)體功能協(xié)調(diào)運(yùn)行，預(yù)防生病。

    第二，食品保健方面：既具有食物性能又具有藥物性能的材料作為保健食品，或者用食物營(yíng)養(yǎng)成分提出物研制成保健藥品，可以改善人體多種不良癥狀，如吸收不良，免疫力低下，從而達(dá)到補(bǔ)虛強(qiáng)身、防治疾病的效果。

    第三，飲食調(diào)理方面：在選擇食品時(shí)尤其要注意與某些疾病相克的食物。如糖尿病忌糖，肝病忌油，血液病、心腦血管病宜清淡低脂飲食，腎病忌鹽。

    第四，飲食治療方面：依靠飲食治療疾病已經(jīng)成為治病的常規(guī)方法之一。但要注意，人體患病時(shí)必會(huì)導(dǎo)致食欲下降，身體虛弱。因此，一方面要改善食欲，另一方面又要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，二者并重，才能加快康復(fù)。

    遵循中醫(yī)傳統(tǒng)，在養(yǎng)生方面尤其要注意“未病先防”，“既病防變”，也要知道“藥食同源”。只有樹立正確的養(yǎng)生觀，才能真正做好保健養(yǎng)生的工作。