金橘檸檬汁的做法及功效

一、金橘檸檬汁

    原料：金橘8個，檸檬1個，蜂蜜20毫升，涼開水100毫升。

    做法：

    1.金橘剝皮，去子，對半切開；檸檬去皮，果肉切塊。

    2.將金橘、檸檬塊放入榨汁機(jī)中榨取汁液，倒入杯中，加入涼開水，用蜂蜜調(diào)勻即可。

    食用方法：代茶飲。

    功效：寬中行氣、生津清熱、開胃消食，尤其有助消食化積。

二、金橘餅

    原料：鮮金橘2500克，白糖1000克，鹽106克，明礬50克。

    做法：

    1.金橘洗凈后，用小刀逐個劃破幾道口，浸于用鹽、明礬配制的水溶液中過夜。

    2.次日撈出瀝干，用水浸泡片刻，擠出核，捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小時，使咸辣味盡去。

    3.選一合適容器，放一層金橘撤一層白糖，用糖量約500克。

    4.放置5日后倒入鍋中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待金橘吸足糖汁便成，裝入瓷罐備用。

    食用方法：每次取5-6個嚼服。

    功效：理氣寬中、消食祛腐，適用于胸中郁悶、消化不良及口臭等病癥，對大便下血者也有輔助治療作用。

三、金橘蜜酒

    原料：金橘800克，蜂蜜20毫升，白酒1800毫升。

    做法：

    1.金橘洗凈，去皮分瓣，與蜂蜜同浸入酒中。

    2.一般等2個月后，過濾，取橘壓汁與酒混勻即成。

    食用方法：每次飲20毫升。

    功效：行氣、和胃、止痛，適用于胃腸功能紊亂。