慢性腎炎的飲食調(diào)理

    慢性腎炎患者宜選擇鯽魚、茯苓、木通、澤瀉、石韋、翠衣、竹筍、冬瓜皮、玉米須、車前子、薏苡仁等消炎利水的藥材和食材；宜選用茯苓、冬菇、西紅柿、蘑菇、白菜等增強排鈉能力的藥材和食材；宜吃維生素含量高的食物，如蘋果、草莓、葡萄、橙子等。

    接下來，列出了一些治療慢性腎炎的食療偏方，供腎炎患者日常飲食調(diào)理。

    1.車前空心菜豬腰湯：具有補腎壯腰、利水通淋的功效，適合腎氣虧虛的慢性腎炎患者食用。

    原料：車前子150克，豬腰1只，空心菜100克，姜少許，鹽6克，味精3克。

    做法：①車前子洗凈，加水800毫升，煎至400毫升。②豬腰、空心菜洗凈，豬腎片，空心菜切段。③再將豬腰、空心菜放入車前子水中，加入姜片和鹽，繼續(xù)煮至熟，入味精即可。

    2.螺片玉米須黃瓜湯：清熱利尿、滋陰生津，適合肝腎陰虛型慢性腎炎患者食用。

    原料：海螺2個，黃瓜100克，玉米須30克，花生油10毫升，蔥段、姜片、雞精各3克，香油2毫升，精鹽少許。

    做法：①將海螺去殼洗凈切成大片，玉米須洗凈，黃瓜洗凈切絲備用。②炒鍋上火倒入花生油，將蔥、姜熗香，倒入水，下入黃瓜、玉米須、螺片，調(diào)入精鹽、雞精燒沸，淋入香油即可。

    3.玉米須鯽魚煲：具有健脾益氣、利水消腫的功效，對腎炎水腫、少尿、血尿的患者有很好的食療作用。

    原料：鯽魚450克，玉米須90克，蓮子、味精各少許，蔥段、姜片各5克。

    做法：①將鯽魚處理干凈，在魚身上打上幾刀；玉米須洗凈；蓮子肉洗凈備用。②鍋上火倒入油，將蔥、姜熗香，下入鯽魚略煎，倒入水，加入玉米須、蓮子肉煲至熟，調(diào)入鹽、味精即可。

    4.茯苓鴿子煲：具有健脾益氣、補腎助陽、利水消腫的功效，適合慢性腎炎伴脾氣虛弱、食欲不振的患者食用。

    原料：鴿子300克，茯苓30克，鹽4克，姜片2克。

    做法：①將鴿子宰殺凈，斬成塊汆水；茯苓洗凈備用。②凈鍋上火倒入水，放入姜片，下入鴿子、茯苓煲至熟，調(diào)入鹽調(diào)味即可。

    5.赤小豆燉鯽魚：具有健脾滲濕、利水消腫的功效，可輔助治療濕熱型慢性腎炎。

    原料：鯽魚1條（約350克），赤小豆500克，車前子10克。

    做法：①將鯽魚處理干凈；赤小豆、車前子洗凈，備用。②將鯽魚、赤小豆、車車前子放入鍋內(nèi)，加2000-3000毫升水清燉。③燉至魚熟豆爛即可。

    6.取金銀花、連翹、石葦各20克，丹參、益母草、白茅根各30克，加水煎汁，分3次服用，有清熱利尿、活血化瘀的功效，對慢性腎炎有很好的療效。

    7.取冬瓜皮、西瓜翠衣各30克一同放入鍋內(nèi)煎汁，濾渣取汁代茶飲，可清熱利、除煩降壓，主治慢性腎炎。