感冒的飲食調(diào)理

    風(fēng)寒感冒者宜選用白芷、桑葉、蔥白、姜、淡豆豉、辣椒、花椒等散寒發(fā)汗的食物；風(fēng)熱感冒者應(yīng)選用石膏、菊花、金銀花、枇杷、豆腐等具有清熱解表作用的藥材和食物；暑濕性感冒患者應(yīng)選擇藿香、砂仁、扁豆等；流感患者宜選擇板藍(lán)根、柴胡等。

    在民間一般使用以下兩個(gè)小秘方來(lái)治療感冒：

    1.取姜25克洗凈切片，蔥白3根，切段，放入鍋內(nèi)加入適量清水，燒沸，加入適量紅糖攪拌即可。有發(fā)汗解表、疏風(fēng)散寒的功效，適合風(fēng)寒感冒患者飲用。

    2.取金銀花、連翹各15克，薄荷、枇杷葉各8克，放入鍋中，加水煮沸即可。有疏散風(fēng)熱、利咽止咳的功效，適合風(fēng)熱感冒的患者食用。

    此外，對(duì)于感冒患者，還有以下幾種飲食調(diào)理食譜：

    1.白芷魚頭湯

    【原料】

    鳙魚頭1個(gè)，川芎5克，白芷1克，生姜5片，鹽適量。

    【做法】

    ①將魚頭洗凈，去鰓和內(nèi)臟，起油鍋，下魚頭煎至微黃，取出備用；川芎、白芷洗凈。

    ②把川芎、白芷、生姜、魚頭一起放入燉鍋內(nèi)，加適量開(kāi)水，燉鍋加蓋，小火隔水燉2小時(shí)。

    ③最后加入鹽調(diào)味即可。

    【功效】

    本品具有發(fā)散風(fēng)寒、祛風(fēng)止痛的功效，適合風(fēng)寒感冒的患者食用。

    2.菊豆枸杞湯

    【原料】

    菊花10克，綠豆30克，枸杞子20克，紅糖適量。

    【做法】

    ①將綠豆洗凈，用清水浸約半小時(shí)；枸杞子、菊花洗凈。

    ②把綠豆放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸后，小火煮至綠豆開(kāi)花。

    ③然后加入菊花、枸杞子，再煮20分鐘，加入紅糖調(diào)味即可。

    【功效】

    本品具有疏風(fēng)散熱、瀉火利尿的功效，適合風(fēng)熱感冒、目赤腫痛、口渴喜飲、小便發(fā)黃的患者食用。

    3.苦瓜排骨湯

    【原料】

    排骨100克，苦瓜200克，麻黃10克，鹽適量。

    【做法】

    ①將苦瓜洗凈、去瓤，切成塊；麻黃洗凈；豬排骨洗凈。

    ②把排骨、苦瓜、麻黃一同放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸后改為小火煮1小時(shí)。

    ③最后加入鹽調(diào)味即可。

    【功效】

    本品具有發(fā)汗祛邪、宣肺止咳的功效。適合感冒汗出不暢、咳嗽痰多、鼻塞流涕的患者食用。

    4.石膏退熱粥

    【原料】

    生石膏50克，葛根25克，淡豆豉2克，麻黃2克，桑葉5克，粳米100克，生姜3片。

    【做法】

    ①將生石膏、葛根、淡豆豉、生姜片、桑葉等洗凈。

    ②將生石膏、葛根、淡豆豉、麻黃、生姜片、桑葉放進(jìn)鍋中，加入清水煎煮取汁去渣。

    ③將洗凈的粳米加清水煮沸后，加入藥汁煮成粥。

    【功效】

    本品具有解表、發(fā)汗、清熱的作用，適合感冒發(fā)熱、頭痛、口渴咽干的患者食用。

    5.白扁豆山藥粥

    【原料】

    白扁豆30克，山藥50克，粳米100克，冰糖適量。

    【做法】

    ①鍋中放入洗凈的粳米、白豆，加水1000毫升，用大火燒開(kāi)。

    ②再將山藥洗凈放入，轉(zhuǎn)小火慢煮成粥。

    ③最后下入冰糖調(diào)勻即可。

    【功效】

    解表祛濕、和中健脾。適合夏季暑濕感冒的患者食用，癥見(jiàn)頭痛、食欲不振、嘔吐或伴腹瀉等。