羊腎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效

    羊腎是羊的腎臟。別名又叫羊腰子。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    羊腎含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇，另外還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素Ｃ、維生素E、鉀、磷、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鈣等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

【功效作用】
    羊腎味甘，性微溫，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生精益腦的功效。

【宜食】
    頭暈耳鳴、遺精、陽(yáng)痿、腰酸背痛、消渴、尿頻者宜食。

【忌食】
    感冒發(fā)燒者忌食。

【文獻(xiàn)參考】
    《日華子本草》：“補(bǔ)虛損，陰弱，壯陽(yáng)益腎。”

【食療偏方】
  杜仲煨羊腰
    原料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，紅花油1勺。
    制法：將羊腰子用水泡，祛除異味，然后切片。杜仲過(guò)水洗，祛除雜質(zhì)。先將1勺油溫到6成熱時(shí)放入生姜兩片爆鍋，之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘，再把杜仲放入，同時(shí)加1碗水，小火煨30～40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。
    用法：佐餐食用。
    功效：補(bǔ)腎助陽(yáng)，對(duì)陽(yáng)痿、腰膝酸軟等癥有一定的調(diào)理作用。