無花果的營養(yǎng)價值

【別名】
    奶漿果、天生子、蜜果。

【注解】
    無花果樹葉濃綠、厚大，所開的花卻很小，被枝葉掩蓋，不容易被發(fā)現(xiàn)。當果子長大時，花已經脫落了，所以人們認為它是“不花而實”，因此得名。無花果夏季開花，秋季結果，果實呈扁圓形或卵形，成熟時頂端開裂，肉質軟爛，味甘甜如香蕉。原產阿拉伯南部，后傳入敘利亞、土耳其等地。

【營養(yǎng)價值】
    無花果果實富含糖類、蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質元素，以及淀粉糖化酶、酯酶、蛋白酶和脂肪酶等有益于人體的活性成分。

【功效作用】
    無花果有健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰、催乳的功效?？诜o花果液，能提高細胞的活力，提高人體免疫功能，具有抗衰防老、減輕腫瘤患者化療毒副作用的功效，可以殺死癌細胞，預防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，對正常細胞不會產生毒害。無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫，也可用于婦女產后虛弱、乳汁稀少。

【宜食】
    適宜消化不良、食欲不振、慢性便秘、痔瘡腫痛、急慢性咽喉炎、肺熱聲啞、孕婦產后乳汁缺乏及癌癥、高血壓、高脂血癥、冠心病、動脈硬化者食用。

【忌食】
    無花果性寒，凡脾胃虛寒、腹痛便溏者忌食。糖尿病患者也要忌食。

【文獻參考】
    《醫(yī)林纂要》：“益肺，通乳。”
    《隨息居飲食譜》：“無花果甘寒清熱，中寒者忌食。”

【食療偏方】
  無花果水
    原料：無花果適量。
    制法及用法：煎湯、熏洗肛門。
    功效：治痔瘡腫痛。

  無花果茴香湯
    原料：無花果2個，小茴香9個。
    制法及用法：水煎，飲服。
    功效：治疝氣。