酸棗仁粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

    酸棗仁粥的口味特點(diǎn)：咸鮮適口，有補(bǔ)心安神的功效。其做法如下：

【原料】
    酸棗仁60克，大米200克。

【調(diào)料】
    精鹽1/3小匙。

【做法】
    1：將酸棗仁炒熟，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量煎熬，取其汁液備用。
    2：將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，再把備好的汁液倒入鍋內(nèi)燒煮，加少許精鹽，待米熟爛時(shí)即成。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    大米中約含75%的淀粉，是機(jī)體熱量的主要來(lái)源，其他營(yíng)養(yǎng)成分如膳食纖維、礦物質(zhì)、B族維生素等均含量豐富，且不含膽固醇。
    酸棗仁味甘，性平，具有養(yǎng)肝、寧心、安神、斂漢的功效。適應(yīng)于虛煩、不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗等癥。

    最后，菜瓢谷健康提示：酸棗仁粥可適用于心脾兩虛的心煩不眠等癥。預(yù)計(jì)制作時(shí)間30分鐘。制作難易程度：☆