荷葉粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

    荷葉粥的口味特點(diǎn)：香甜清香，有益氣理血的功效。其做法如下：

【原料】
    鮮荷葉一張，粳米100克。

【調(diào)料】
    冰糖2小匙。

【做法】
    1：將鮮荷葉洗凈，切成3厘米見方的塊，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置旺火上燒沸，移小火上煎煮10～15分鐘，去渣，留汁待用。
    2：粳米淘洗后，放入鋁鍋內(nèi)，將荷葉汁倒入鍋中，加入冰糖、水適量，熬煮成粥即成。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    荷葉性平味苦，入肝、脾、胃三經(jīng)。荷葉具有清熱解暑、升發(fā)清陽(yáng)、止血的功效，用于治療暑熱、頭脹胸悶、口渴、尿短赤、泄瀉、吐血、崩漏等癥。

    最后，菜瓢谷健康提示：此粥具有降血壓、解暑熱的功效，適用于高血壓、高血脂、肥胖癥、夏天感受暑熱、胸悶煩渴、骨質(zhì)疏松等癥。預(yù)計(jì)荷葉粥制作時(shí)間20分鐘。制作難易程度：☆☆☆