荊芥粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

    荊芥粥的口味特點(diǎn)：咸鮮清涼，有益氣理血的功效。其做法如下：

【原料】
    荊芥穗30克，薄荷30克，豆豉30克，粳米100克。

【調(diào)料】
    精鹽1/3小匙，味精1/3小匙。

【做法】
    1：將荊芥穗、薄荷洗凈，一同和豆豉放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置旺火上燒沸，再用小火熬煮15分鐘，去渣，留汁待用。
    2：將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入備好的藥汁，置旺火上燒沸，加入精鹽少許，再用小火煮熟即成，出鍋加味精調(diào)味。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    薄荷味辛，性寒，具有解表、散風(fēng)熱的功效，在中醫(yī)食療中應(yīng)用廣泛。
    荊芥味道鮮美，具有祛風(fēng)、解表的功效。

    最后，菜瓢谷健康提示：此粥具有散風(fēng)、理血、通絡(luò)的養(yǎng)生功效，適用于口眼歪斜、言語(yǔ)蹇澀、骨質(zhì)疏松等癥。預(yù)計(jì)荊芥粥制作時(shí)間30分鐘。制作難易程度：☆