雞肝粥的做法

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-02-15 13:42:07 瀏覽: 5957


    雞肝粥的口味特點(diǎn)：咸鮮味濃，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。其做法如下：

【原料】
    粳米100克，肉松適量，雞肝75克。

【調(diào)料】
    味精、精鹽、鮮湯、蔥、姜末、胡椒粉各適量。

【做法】
    1.雞肝洗滌整理干凈，切斜刀厚片，焯水燙透?jìng)溆谩?br />     2.粳米100克用水洗凈，加入200克清水浸泡30分鐘，撈出，控水，鍋中加入鮮湯、粳米煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)至米粒軟爛黏稠，成稠粥即可。
    3.鍋中倒入稠粥上火燒沸，加入雞肝、肉松、蔥、姜末及調(diào)料，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：粥鍋燒開后，火慢煮為稍稠一點(diǎn)的粥，再加配料調(diào)味。預(yù)計(jì)雞肝粥制作時(shí)間1個(gè)小時(shí)。制作難易程度：☆☆