菜瓢谷 >> 營養(yǎng)滋補(bǔ) >> 養(yǎng)生粥 >> 正文
來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-02-09 11:30:39 瀏覽: 6274
生滾泥鰍粥的口味特點(diǎn):咸鮮魚嫩,有強(qiáng)身潤臟的功效。其做法如下:
【原料】
花生仁100克,鮮活泥鰍100克,大米300克,沖菜1片,香菜末3克,蔥花5克。
【調(diào)料】
植物油1大匙,醬油1小匙,精鹽1/3小匙,糖1小匙。
【做法】
1.大米用水淘洗凈,用精鹽稍腌,鍋內(nèi)加水燒滾后與花生仁一同先煮。
2.將泥鰍剪去背刺及鰭,除去內(nèi)臟,洗凈,瀝干水,用少許植物油、精鹽、醬油和糖拌勻。
3.粥快煮好時(shí)加入調(diào)味品,下入拌好的泥鰍滾熟即成。食用時(shí)撒沖菜粒、香菜末和蔥花即成。
最后,菜瓢谷健康提示:預(yù)計(jì)生滾泥鰍粥制作時(shí)間1個(gè)小時(shí)。制作難易程度:☆☆
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