母雞墨魚粥的做法

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-02-04 14:40:50 瀏覽: 5911



    母雞墨魚粥的口味特點(diǎn)：咸香味鮮，有強(qiáng)身潤(rùn)臟的功效。其做法如下：

【原料】
    母雞1只，墨魚干（烏賊）1大條，糯米150克。

【調(diào)料】
    精鹽1/2小匙。

【做法】
    1.將母雞宰殺，取雞肉和內(nèi)臟，分別洗凈，均切成小塊待用。墨魚干泡回軟，切成條。
    2.起鍋燒沸水，將雞肉及內(nèi)臟入沸水氽湯一下，除血污及腥味，撈出，瀝水。
    3.鍋內(nèi)加水，入雞肉及內(nèi)臟，同墨魚干條共燉至爛，取濃汁，雞塊、內(nèi)臟、墨魚條另作它用，加入已經(jīng)淘洗干凈的糯米共煮粥，熟時(shí)加入精鹽調(diào)味即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：粥鍋燒開(kāi)后，撇凈浮沫，糯米熟透，即可。預(yù)計(jì)母雞墨魚粥制作時(shí)間1個(gè)小時(shí)。制作難易程度：☆☆☆