飴糖大米粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-02-07 20:41:21 瀏覽: 5838



    飴糖大米粥的口味特點(diǎn)：鮮甜適口，有強(qiáng)身潤臟的功效。其做法如下：

【原料】
    大米100克。

【調(diào)料】
    鮮湯1000克，飴糖2大匙。

【做法】
    1.粳米100克用水洗凈，加入200克清水浸泡30分鐘，撈出，控水，鍋中加入鮮湯、粳米煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)至米粒軟爛黏稠即可出鍋。
    2.待粥熟時(shí)加入飴糖，攪勻即成。

    最后，菜瓢谷健康提示：要讓煮的飴糖大米粥好喝，有一個(gè)小技巧，煮制時(shí)一次性將水加足，不要中途加水和攪?yán)?。中途加水，將影響米的黏稠性；中途攪到?dòng)，將會(huì)使米粘在鍋底，甚至糊鍋。預(yù)計(jì)飴糖大米粥制作時(shí)間1個(gè)小時(shí)。制作難易程度：☆