紅棗煮雞肝的做法及功效

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-11-29 11:20:40 瀏覽: 4860


【原料】
    雞肝250克，紅棗200克。

【調料】
    蔥段、姜片、大料、精鹽、醬油、料酒各適量。

【做法】
    1.紅棗洗干凈，用溫水浸泡軟，撈出去核；
    2.把雞肝清洗干凈，用開水略焯一下，撈出后用涼水沖洗干凈：
    3.鍋置火上，加入適量的清水，放入雞肝、紅棗，旺火煮開后放入蔥段、姜片和適量的精鹽、大料，醬油、料酒，然后改用文火燉30分鐘，待雞肝熟爛后即可出鍋食用。

【功效】
    紅棗煮雞肝味道微甜，雞肝軟爛。并且有補肝壯腎、健腦強身的功效。