冰糖五色粥的做法

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-02-18 21:27:19 瀏覽: 6523


    冰糖五色粥的口味特點(diǎn)：清甜醇香，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    粳米100克，胡蘿卜丁25克，嫩玉米粒50克，青豆25克，香菇丁25克。

【調(diào)料】
    冰糖100克，鮮湯1000克。

【做法】
    1.玉米粒、香菇丁、胡蘿卜、青豆分別焯水燙透?jìng)溆谩?br />     2.粳米100克用水洗凈，加200克清水浸泡30分鐘，撈出，瀝水，鍋中加鮮湯、粳米煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)至米粒軟爛黏稠即可。
    3.鍋中倒入稠大米粥，上火燒開，加入上述原料及調(diào)料，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：粥鍋燒開后，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)用小火慢煮為宜。預(yù)計(jì)冰糖五色粥制作時(shí)間1個(gè)小時(shí)。制作難易程度：★★