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含有葉酸的食物有哪些

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-05-07 21:44:37 瀏覽: 5429


    葉酸是一種廣泛存在于綠色蔬菜中的維生素，由于它最早從植物葉子中提取而得，故命名為“葉酸”，它是維生素B族中的一種，也叫做維生素B9、B族維生素，是水溶性維生素。葉酸可以有效地預(yù)防新生兒體重過輕、早產(chǎn)以及嬰兒唇腭裂（兔唇）等先天性畸形，它是蛋白質(zhì)和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細(xì)胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長鏈脂肪酸如DNA的代謝等都少不了它。葉酸的作用這么多，接下來為大家詳細(xì)列出各種含有葉酸的食物。

含有葉酸的肉類食物：
    豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

含有葉酸的水果類食物：
    獼猴桃、橘子、草莓、櫻桃、檸檬、海棠、梨等。

含有葉酸的蔬菜類食物：
    萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇等。

含有葉酸的的干果類食物：
    黃豆、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。