菜瓢谷 >> 飲食習慣 >> 烹飪類 >> 正文

一句話教會你腌制咸雞蛋

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-06-09 21:21:28 瀏覽: 5658


    將選好洗凈的雞蛋放在高度酒（如60度）里浸泡一會兒后撈出，滾上一層細鹽放入壇內(nèi)，在上面再撒一層細鹽，將壇口封嚴，腌制大約40天后即可出壇食用。這樣腌出的雞蛋，可以久存并且味道不變。