為什么“五柳魚”又叫“東坡魚”

    浙江杭州西湖有一道名菜叫“五柳魚”，其味道鮮美，噴香誘人，深為人們所喜食。人們在享用時，又常把“五柳魚”叫做“東坡魚”，這是為什么呢？

    世人皆知蘇東坡是宋朝的一位美食家。相傳，有一次，他讓廚師做道魚肴開開鮮。廚師送來后，只見熱騰騰、香噴噴，魚身上刀痕如柳。東坡食欲大開，正欲舉筷子品嘗忽見窗外閃過一人影，原來是好友佛印和尚來了。東坡心想：好個趕飯的和尚，我偏不讓你吃，看你怎么辦。于是順手將這盤魚擱到書架上去了。佛印和尚其實早已看見，心想：你藏得再好，我也要叫你拿出來。

    東坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，問道：“大和尚不在寺院，到此有何見教？”佛印答道：“小弟今日特來請教一個字！”“何字？”“姓蘇的蘇，怎么寫？”蘇東坡知道佛印學(xué)問好，這里面一定有名堂，便裝著認(rèn)真地回答：“蘇字上面是個草字頭，下邊左是魚，右邊是禾字。”佛印又問：“那么把魚擱在草頭上邊呢？”蘇東坡急忙說：“那可不行。”佛印哈哈大笑說：“那就把魚拿下來吧。”蘇東坡這才恍然大悟，佛印說來說去是要吃他的那盤五柳魚。

    后來有一次，佛印聽說蘇東坡要來，就照樣蒸了一盤五柳魚，心想上次你開我玩笑，今日我也難難你。于是就順手將魚放在旁邊的罄里。不料蘇東坡早已看見，只是裝著不知道。說道：“有件事請教，我想寫副對聯(lián)，誰知寫好了上聯(lián)，下聯(lián)一時想不出好句子。”佛印問：“不知上聯(lián)是什么？”蘇東坡回答說：“上聯(lián)是向陽門第春常在”佛印不知道蘇東坡葫蘆里賣的是什么藥，幾乎不加思索地說：“下聯(lián)乃是積善人家慶有余”蘇東坡聽完，佯裝驚嘆道：“高才，高才！原來你家罄（慶）里有魚（余）呀！快拿出來一同分享吧。”

    佛印這才恍然大悟，知道上了蘇東坡的“當(dāng)”。但當(dāng)蘇東坡看到佛印拿出的這條五柳魚時，便驚詫地問道：“這道魚叫什么名字？”印便笑咪咪地答道：“五柳魚唄。”其實這是一條清蒸的西湖鮮魚，佛印在魚身上劃了5刀，做成形似上次在蘇東坡家吃得魚樣子而已。

    佛印接著又說：“這條五柳魚，算給你釣到了，不如叫東坡魚算了。”從此以后，人們把“五柳魚”又叫“東坡魚”，而且這道西湖名菜名氣也越來越大，一直流傳到今天。