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來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2015-04-22 19:01:01 瀏覽: 4369
菠菜含有大量的鐵、維生素等成分,是家庭中的常用菜。有些父母知道菠菜的含鐵量較高,為了預(yù)防寶寶患上缺鐵性貧血,便讓寶寶多吃菠菜。其實(shí),幼兒吃菠菜應(yīng)謹(jǐn)慎。
菠菜含有大量的草酸,草酸很容易與食物中的鈣、鐵,鋅等物質(zhì)結(jié)合,從而生成不易溶于水的草酸鈣等物質(zhì),阻礙了身體對(duì)這些元素的吸收,所以,常吃菠菜的小兒容易因缺鈣等元素而患病。
幼兒寶寶適宜少量食用菠菜,而且在烹制菠菜前需要將其放在熱水中浸泡片刻,以消除菠菜中的草酸。
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