豬肉粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

    豬肉粥的品味特點(diǎn)：咸鮮香醇。有強(qiáng)身潤(rùn)臟的功效。其做法如下：

【原料】
    大米150克，豬瘦肉50克。

【調(diào)料】
    蔥白、生姜、精鹽各適量。

【做法】
    1.將豬瘦肉洗凈，剁成肉末，煮熟備用；蔥白、生姜洗凈，均勻切成細(xì)丁。
    2.將大米淘洗干凈，入鍋加水煮沸，然后改用小火，快熟時(shí)加入肉末、蔥白、生姜，繼續(xù)煮至粥熟，然后放入精鹽調(diào)味，攪勻即可出鍋。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    豬肉味甘咸，性平，具有滋陰血、潤(rùn)肌膚的功效。主治熱病傷津、消渴羸粥、燥咳、便秘等癥。豬肉中富含B族維生素、磷、鉀、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)元素，還可提供血紅素鐵和促進(jìn)鐵吸收的半脘氨酸，能改善缺鐵性貧血。大米富含蛋白質(zhì)、淀粉等，配入蔥、姜，營(yíng)養(yǎng)更加豐富。

    最后，菜瓢谷健康提示：預(yù)計(jì)制作時(shí)間40分鐘。制作難易程度：☆