菜瓢谷 >> 營養(yǎng)滋補(bǔ) >> 養(yǎng)生粥 >> 正文
來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-06-11 09:08:13 瀏覽: 5978
鴨肉粥的口味特點(diǎn):咸鮮肉香。有補(bǔ)腎壯陽的功效。其做法如下:
【原料】
鴨1只,粳米100克。
【調(diào)料】
料酒2大匙,精鹽、蔥白各適量。
【做法】
1.將青頭鴨宰殺去毛及內(nèi)臟,起鍋燒沸適量清水,將鴨入沸水汆燙,加料酒適量,去其血污及腥味,撈出,瀝凈水分,剔取鴨凈肉,切成細(xì)絲,另起鍋加水適量,將鴨肉絲煮至熟爛。
2.將粳米淘洗干凈,除去雜質(zhì),蔥白切小段與粳米共同入沙鍋煮成稠粥,再加人已煮爛的鴨肉絲,加精鹽適量調(diào)味出鍋裝碗即成?;蛴螟啘蟪芍嘁部伞?br />
最后,菜瓢谷健康提示:鴨肉絲不宜取得過多,約200~300克即可。預(yù)計(jì)鴨肉粥的制作時(shí)間1小時(shí)。制作難易程度:☆☆☆
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