冬瓜鯉魚(yú)頭粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

    冬瓜鯉魚(yú)頭粥的品味特點(diǎn)：甜鮮爽口。有潤(rùn)肺清熱的功效。其做法如下：

【原料】
    鯉魚(yú)頭1個(gè)，新鮮連皮冬瓜100克，粳米100克。

【調(diào)料】
    白糖2大匙。

【做法】
    1.先將鯉魚(yú)頭洗凈去鰓，冬瓜皮洗凈切成小塊，然后一同加水煮，取汁去渣。
    2.再與洗凈的粳米同煮為稀粥，放入調(diào)味品煮5分鐘即可出鍋。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    冬瓜性寒，能養(yǎng)胃、生津、降火，使人食欲減少，促進(jìn)體內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化為熱能，因此是肥胖者的理想蔬菜。此粥具有利小便、消水腫、清熱毒、止煩渴的功效。適用于水腫脹滿(mǎn)、小便不利、妊娠水腫、急慢性腎炎、肝硬化腹水、肥胖癥、肺熱咳嗽、痰喘等癥。

    最后，菜瓢谷健康提示：預(yù)計(jì)制作冬瓜鯉魚(yú)粥的時(shí)間40分鐘。制作難易程度：☆☆