菜瓢谷 >> 營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ) >> 養(yǎng)生粥 >> 正文
來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-06-12 12:37:27 瀏覽: 6405
雞絲莼菜粥的口味特點(diǎn):咸鮮香醇。有健脾益胃的功效。其做法如下:
【原料】
稠粥1碗,三文治火腿適暈,雞絲75克,莼菜(瓶裝)適量。
【調(diào)料】
精鹽、紹酒、水淀粉、蔥花、雞湯、精鹽各適量。
【做法】
1.雞絲加入精鹽、紹酒、水淀粉拌勻,腌漬5分鐘,下入開(kāi)水中燙透,撈出,瀝凈水分三文治火腿切絲備用。
2.鍋中倒入稠粥,上火燒滾,加入雞絲、莼菜、火腿絲,雞湯、精鹽,攪拌均勻,見(jiàn)粥黏稠,撒上蔥花,出鍋裝碗即可。
最后,健康提示:雞絲上漿后腌漬時(shí)間不宜過(guò)久,以免粘連;焯水時(shí)要分散下鍋,斷生后即刻撈出。預(yù)計(jì)雞絲莼菜粥的制作時(shí)間30分鐘。制作難易程度:☆☆
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