山蓮葡萄粥的做法及營養(yǎng)

    山蓮葡萄粥的口味特點：鮮甜味香，有補心安神的功效。其做法如下：

【原料】
    山藥50克，蓮子50克，葡萄干50克，粳米100克。

【調(diào)料】
    鮮湯1000克，白糖1大匙。

【做法】
    1：將山藥去皮洗凈后切成薄片，蓮子浸泡至軟去心，葡萄干洗凈，同放入鋁鍋內(nèi)，待用。
    2：將粳米用清水反復淘洗干凈，除去泥沙雜質(zhì)，放入鋁鍋中，加入鮮湯適量。
    3：將鋁鍋置旺火上燒沸，再用小火熬煮至熟，加入白糖拌勻即成。

【營養(yǎng)價值】
    葡萄干含有大量膳食纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。
    蓮子有養(yǎng)心安神的功效，適于中老年人食用，可預防老年癡呆癥的發(fā)生。

    最后，菜瓢谷健康提示：山蓮葡萄粥具有補脾益心、清心安神的功效，適用于面色黃白、乏力、形體瘦弱、腹脹便溏、骨質(zhì)疏松等癥。預計制作時間30分鐘。制作難易程度：☆