玉米瘦肉粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-02-18 21:30:19 瀏覽: 7644


    玉米瘦肉粥的口味特點(diǎn)：咸鮮醇香，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    玉米粒1杯，豬瘦肉100克，清水2000克，雞蛋1個(gè)。

【調(diào)料】
    淀粉1/2小匙，紹酒少許，味精少許，精鹽1/3小匙，雞粉1小匙。

【做法】
    1.玉米子淘洗干凈，浸泡6小時(shí)，撈出瀝干水分，下入飯鍋中，加清水，上旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火，蓋2/3鍋蓋，慢煮1小時(shí)。
    2.豬肉切片，加入淀粉、紹酒、味精腌漬15分鐘；雞蛋打入碗中，攪勻備用。
    3.將腌漬好的肉片下入玉米粥內(nèi)，煮5分鐘，再淋入蛋液，加入精鹽、雞粉，調(diào)好口味，出鍋裝碗即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：預(yù)計(jì)玉米瘦肉粥制作時(shí)間1個(gè)小時(shí)。制作難易程度：★★