皮蛋瘦肉粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-11-24 09:16:10 瀏覽: 7074



    皮蛋瘦肉粥的口味特點(diǎn)：鮮香味美，強(qiáng)身潤臟的功效。其做法如下：

【原料】
    大米150克，豬瘦肉50克，皮蛋2個(gè)。

【調(diào)料】
    蔥花10克，精鹽1小匙，味精3/5小匙。

【做法】
    1：先將大米淘洗干凈；豬瘦肉洗凈切絲，用沸水燙熟；松花蛋去殼，切成小方丁。
    2：坐鍋點(diǎn)火放水，先將大米加精鹽用旺火煮沸，再改用小火熬煮30分鐘，至米粒開花、湯汁黏稠，然后加入豬瘦肉絲、松花蛋丁攪勻，再燜煮5分鐘，最后撒上蔥花、味精調(diào)味，攪勻即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：加入豬肉絲、松花蛋后燒開，撇凈浮沫，提高粥品質(zhì)量。預(yù)計(jì)皮蛋瘦肉粥制作時(shí)間35分鐘。制作難易程度：☆☆