貧血的人吃什么好

    隨著生活節(jié)奏的日益加快，生活壓力不斷增大，貧血已經(jīng)成為困擾很多人的常見病。其中，少年兒童、青年女性、老年人和腦力勞動者是貧血的多發(fā)人群。很多孩子有偏食、挑食的毛病，雖然很胖，卻營養(yǎng)不良，造成貧血；一些都市女孩為了苗條的身姿而節(jié)食減肥，這也成為貧血的一大原因。貧血除了有先天性的一部分原因和過度勞累以外，主要還是由于飲食不當(dāng)造成的，所以合理地調(diào)節(jié)飲食就成了治療貧血的重要手段，下面小編就為大家介紹貧血的人吃什么好。

    (1)要多選擇高蛋白的飲食。蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料，應(yīng)該注意通過飲食來補充，每天最好能攝入80克左右，可以多吃些動物肝臟、瘦肉類、蛋類、乳制品和豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白食物。

    (2)控制脂肪的攝入量。每天應(yīng)該控制在50克左右。如果脂肪攝入過多，會使消化功能降低，抑制造血功能。

    (3)適量攝入碳水化合物，每天400克左右。

    (4)多吃些含鐵和銅的食物。食物中鐵含量高的有黑木耳、香菇、海帶、紫菜、豬肝等，豆類、肉類、血、蛋類等也比較高，最好用鐵鍋做菜。銅對造血有特殊的作用，是合成血紅蛋白的激活劑，機體缺銅同樣可誘發(fā)缺鐵性貧血。含銅較多的食物有瘦肉、肝臟、黃豆、菠菜、白菜等。

    (5)注意補充維生素，尤其是維生素B12和維生素C。維生素B12缺乏時，會導(dǎo)致貧血。含維生素B12豐富的主要是動物性食物，如肝臟、腎、肉類、魚類、貝類、蛋類和乳類等食物，植物類食物含維生素B12量極少。維生素C能促進鐵質(zhì)的吸收，含維生素C豐富的食物有柿子椒、花菜、芥菜、油菜、香椿、卷心菜、菠菜、青蒜、苦瓜、鮮棗、山楂、橙子、柚子、獼猴桃等。

    (6)注意補充酸性食物。酸性環(huán)境有利于鐵質(zhì)的吸收，特別是在胃酸缺乏時更要重視這一點。

    (7)注意食物的豐富性，盡量避免偏食、素食等飲食習(xí)慣。食物過于單調(diào)，時間久了，不僅能引起厭食，而且還會導(dǎo)致某些營養(yǎng)素缺乏，加重貧血程度。