烏雞核桃粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-02-22 17:52:38 瀏覽: 6945


    烏雞核桃粥的口味特點：咸鮮醇香，有補(bǔ)腎壯陽的功效。其做法如下：

【原料】
    烏雞1只，核桃肉30克，粳米100克。

【調(diào)料】
    精鹽1/2小匙，蔥、姜各適量。

【做法】
    1.先將烏雞按常法收拾干凈，先投入沸水鍋中氽燙去其血污及異味，撈出，瀝凈水分；另鍋加水將烏雞煮爛，備用。
    2.再將核桃肉研膏水?dāng)嚍V取其汁。
    3.將粳米用清水淘洗干凈，除去雜質(zhì)，以烏雞肉汁加米煮粥，米熟后將核桃肉汁加入再煮，除去其生油味，加入精鹽、蔥、姜等調(diào)味品，稍煮即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：粥鍋燒開后，撇凈浮沫，改用中火煮到熟爛粥濃即可。預(yù)計烏雞核桃粥制作時間1個小時。制作難易程度：★★