竹瀝粥的做法及營養(yǎng)

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-07-28 20:22:04 瀏覽: 5494



    竹瀝粥的口味特點(diǎn)：清香甜美，有潤肺清熱的功效。其做法如下：

【原料】
    鮮竹瀝水100克，粳米50克。

【調(diào)料】
    白糖1大匙。

【做法】
    1：將鮮竹砍成長30～50厘米的節(jié)，兩端去節(jié)劈開，架起兩端，中部用火烤，兩端即有液汁流出，以容器收集，即竹瀝水。
    2：將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入鮮竹瀝水，另加清水適量，置旺火上燒沸，再用小火熬煮至熟，加入白糖攪勻即成。

    最后，菜瓢谷健康提示鍋燒開后，打凈浮沫，改用小火慢煮，粥不宜過濃。預(yù)計(jì)竹瀝粥的制作時(shí)間40分鐘。制作難易程度：☆☆