紅毛丹的營養(yǎng)價值及紅毛丹怎么吃

    紅毛丹又叫毛荔枝，在東南亞的許多地區(qū)都有種植。紅毛丹果實成串生長，周身布滿柔軟的毛刺。紅毛丹外殼松脆且容易剝開，果肉稍有些透明狀，潔白晶瑩，光滑柔嫩，濃郁多汁。不同品種的紅毛丹，果肉的味道也稍有區(qū)別，有的甘甜可口、鮮香柔嫩，有的略帶酸味，有的還酸性十足。在泰國，紅毛丹有“果王”的美譽，下面重點介紹紅毛丹的營養(yǎng)價值和紅毛丹怎么吃。

紅毛丹的營養(yǎng)價值
    紅毛丹富含維生素C和大量的鐵和鉀元素，每100克紅毛丹中，水分占82%，另含蛋白質(zhì)1克、脂肪0.1克、碳水化合物14.5克和纖維1.1克，能提供267.9千焦的熱量。紅毛丹具有潤膚養(yǎng)顏、健發(fā)美膚和清熱解毒的功效。

紅毛丹怎么吃
    紅毛丹通?？尚迈r食用，在西式烹飪中，紅毛丹和荔枝可互相代替。紅毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，還可以同多種蔬菜和肉類一塊兒烹飪。
    紅毛丹去掉外殼即可食用里面的果肉；紅毛丹蝦球味道清爽、香甜可口，還有潤膚養(yǎng)顏的功效；紅毛丹罐頭延長了紅毛丹的保存時間，味道甘甜。

    最后與大家分享紅毛丹的購買和保存小貼士：購買紅毛丹時，挑選表面色澤鮮紅，毛刺呈綠色且不潮濕的果實；紅毛丹屬于易腐爛的水果，需要放在避光、陰涼的地方貯藏，所以最好即買即食。即使放在冰箱里冷藏，保鮮期也不超過1個星期。紅毛丹制成果醬或果漿后通常能夠存放3~4個月。