菜瓢谷 >> 營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ) >> 養(yǎng)生粥 >> 正文
來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-05-17 14:46:25 瀏覽: 5736
鯽魚(yú)燈心粥的口味特點(diǎn):鮮香柔嫩,有健脾益胃的功效。其做法如下:
【原料】
鯽魚(yú)1~2條,燈心草7~8根,豆腐2塊,大米100克。
【調(diào)料】
料酒2大匙,精鹽1/3小匙。
【做法】
1.將鯽魚(yú)去鱗及內(nèi)臟洗凈,起鍋燒沸適量清水,加料酒適量,精鹽少許;將鯽魚(yú)入沸水氽燙一下,去腥味,撈出,瀝凈水分,備用。
2.鯽魚(yú)與燈心草一起放入沙鍋中,加水煎煮1小時(shí),過(guò)濾去渣留汁,再下入大米和豆腐丁煮成粥。
最后,菜瓢谷健康提示:選購(gòu)鯽魚(yú)時(shí)一定要看好是否新鮮。預(yù)計(jì)鯽魚(yú)燈心粥制作時(shí)間1個(gè)小時(shí)。制作難易程度:★★
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