鯽魚生姜棗粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-05-31 17:39:36 瀏覽: 6065


    鯽魚生姜棗粥的口味特點(diǎn)：鮮咸香醇，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    鯽魚1尾（重約300克），粳米100克，紅棗10枚。

【調(diào)料】
    蔥白、生姜、黃酒、精鹽、味精、香油各適量。

【做法】
    1.先將洗凈鯽魚切成小塊。生姜切成末，蔥白切成小段。粳米淘洗干凈，紅棗去核，備用。
    2.鯽魚放入鍋中，加入清水、黃酒、蔥、生姜末、精鹽各適量，煮至魚肉熟爛。
    3.過濾煮好的魚湯，去刺留肉汁，把魚湯及魚肉倒入鍋內(nèi)，加入粳米、紅棗、生姜末，加清水，燒沸后，改用小火繼續(xù)煮至米開花時(shí)，調(diào)入香油和味精即成。

    最后，菜瓢谷健康提示：預(yù)計(jì)鯽魚生姜棗粥制作時(shí)間1個(gè)小時(shí)。制作難易程度：★★★